Bubur ayam adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer di seluruh penjuru negeri. Bubur ayam merupakan makanan yang terbuat dari bubur dan potongan ayam yang disajikan dengan berbagai tambahan seperti telur rebus, daun bawang, bawang goreng, kerupuk, dan sambal.
Dua jenis bubur ayam yang sangat terkenal di Indonesia adalah bubur ayam Cirebon dan bubur ayam Bandung. Kedua jenis bubur ayam ini memiliki perbedaan yang cukup mencolok mulai dari bahan-bahan yang digunakan hingga cara penyajiannya.
Bubur ayam Cirebon dikenal dengan kuahnya yang kental dan gurih. Kuah bubur ayam Cirebon biasanya terbuat dari kaldu ayam yang kaya rempah-rempah sehingga memberikan rasa yang sangat lezat. Selain itu, bubur ayam Cirebon juga ditambahkan dengan kacang kedelai goreng yang memberikan tekstur yang renyah dan gurih.
Sedangkan bubur ayam Bandung memiliki kuah yang lebih encer dan lebih ringan. Kuah bubur ayam Bandung biasanya terbuat dari kaldu ayam yang lebih bening dan ditambahkan dengan bumbu-bumbu segar seperti daun bawang dan bawang goreng. Bubur ayam Bandung juga biasanya disajikan dengan tambahan sambal yang pedas dan kerupuk yang renyah.
Selain itu, perbedaan lain antara bubur ayam Cirebon dan bubur ayam Bandung terletak pada penyajiannya. Bubur ayam Cirebon biasanya disajikan dengan potongan ayam yang lebih besar dan ditaburi dengan bawang goreng dan kerupuk. Sedangkan bubur ayam Bandung biasanya disajikan dengan potongan ayam yang lebih kecil dan ditambahkan dengan telur rebus dan daun seledri.
Meskipun memiliki perbedaan dalam rasa dan penyajian, kedua jenis bubur ayam ini tetap memiliki keunikan dan cita rasa yang khas. Kedua bubur ayam ini sangat cocok untuk dinikmati sebagai sarapan atau makan malam karena kandungan gizinya yang tinggi dan rasanya yang lezat. Jadi, apakah Anda lebih suka bubur ayam Cirebon atau bubur ayam Bandung? Yang pasti, keduanya patut untuk dicoba!