Ramen adalah salah satu makanan favorit di Jepang yang sangat populer di seluruh dunia. Makanan ini terdiri dari mie gandum yang disajikan dalam kuah kaldu yang gurih dan lezat, sering kali dihiasi dengan daging, telur, sayuran, dan berbagai bahan tambahan lainnya. Jika Anda ingin mencoba membuat ramen di rumah, berikut adalah resep ala Jepang dan cara membuatnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 200 gram mie ramen kering
– 1 liter kaldu ayam (bisa menggunakan kaldu instan)
– 200 gram daging ayam atau daging babi, potong tipis
– 2 butir telur rebus, potong menjadi dua bagian
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– Bawang bombay, iris tipis
– Jamur shiitake, iris tipis
– Nori (rumput laut kering), potong sesuai selera
– Kecap asin
– Minyak wijen
– Merica bubuk
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus mie ramen sesuai petunjuk di kemasan, tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak wijen dalam wajan, tumis bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan daging ayam atau daging babi, tambahkan sedikit garam dan merica bubuk. Masak hingga daging matang.
4. Tuangkan kaldu ayam ke dalam wajan, biarkan mendidih.
5. Masukkan jamur shiitake dan biarkan mendidih kembali.
6. Masukkan mie ramen yang sudah direbus ke dalam mangkuk saji.
7. Tuangkan kuah ramen ke atas mie dan taburi dengan irisan daun bawang, telur rebus, dan nori.
8. Tambahkan kecap asin sesuai selera.
Ramen ala Jepang siap disajikan! Anda juga dapat menambahkan bahan tambahan lain sesuai selera, seperti wortel, tauge, atau bakso untuk variasi rasa. Selamat mencoba membuat ramen di rumah dan nikmati hidangan lezat ala Jepang ini bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!