Mengonsumsi ikan merupakan salah satu cara yang efektif untuk mencegah stunting, kondisi dimana pertumbuhan fisik dan mental anak tidak optimal. Stunting dapat terjadi akibat kekurangan gizi, terutama protein dan zat besi, yang sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk pertumbuhan yang sehat.
Ikan adalah sumber protein hewani yang kaya akan nutrisi penting seperti asam amino, omega-3, vitamin D, dan mineral seperti kalsium dan fosfor. Nutrisi-nutrisi ini sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk pertumbuhan tulang, otot, dan otak yang optimal. Selain itu, ikan juga mengandung zat besi yang penting untuk pembentukan sel darah merah dan transportasi oksigen dalam tubuh.
Dengan mengonsumsi ikan secara teratur, anak-anak akan mendapatkan asupan nutrisi yang cukup untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan mereka. Selain itu, ikan juga dikenal memiliki kandungan lemak sehat yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. Dengan kata lain, mengonsumsi ikan tidak hanya membantu mencegah stunting, tetapi juga meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Namun, tidak semua jenis ikan cocok untuk dikonsumsi oleh anak-anak. Beberapa jenis ikan mengandung kadar merkuri yang tinggi dan dapat berbahaya bagi kesehatan, terutama bagi anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan. Untuk itu, disarankan untuk memilih jenis ikan yang aman dikonsumsi oleh anak-anak seperti ikan salmon, ikan tuna, ikan teri, atau ikan sarden.
Dalam menyajikan ikan kepada anak-anak, disarankan untuk mengolahnya dengan cara yang sehat seperti dikukus, direbus, atau dipanggang tanpa menggunakan minyak yang berlebihan. Hindari menggoreng ikan karena dapat mengurangi kandungan nutrisi yang terkandung di dalamnya.
Dengan mengonsumsi ikan secara teratur dan seimbang dengan makanan lain yang bergizi, kita dapat membantu mencegah stunting pada anak-anak dan memberikan mereka pertumbuhan yang optimal. Mari jadikan ikan sebagai bagian penting dari pola makan sehari-hari demi kesehatan dan masa depan yang lebih cerah bagi generasi penerus kita.