Bubur ayam merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer dan mudah ditemui di berbagai daerah. Bubur ayam biasanya disajikan sebagai sarapan atau makan malam yang lezat dan mengenyangkan. Namun, tak jarang juga bubur ayam dijadikan sebagai menu makan siang yang praktis dan enak.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat bubur ayam ala rumahan yang enak dan gurih, berikut ini adalah resep dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 1 cup beras
– 200 gram daging ayam, potong kecil-kecil
– 1 liter air
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 batang sereh, memarkan
– Garam secukupnya
– Merica bubuk secukupnya
– Kecap manis secukupnya
– Bawang goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu rendam dalam air selama 30 menit. Tiriskan.
2. Rebus air dalam panci besar, masukkan daging ayam, jahe, daun salam, dan sereh. Masak hingga daging ayam matang.
3. Tambahkan beras yang sudah direndam ke dalam panci, aduk rata.
4. Masak bubur hingga beras menjadi lembut dan kental. Aduk sesekali agar tidak lengket di dasar panci.
5. Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya, aduk rata.
6. Angkat bubur dari api, sajikan dalam mangkuk saji.
7. Beri tambahan kecap manis dan bawang goreng di atas bubur ayam.
Bubur ayam ala rumahan siap disajikan. Nikmati selagi hangat bersama taburan bawang goreng dan kecap manis. Selamat mencoba!