Sate kambing merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Namun, bagi sebagian orang, aroma kambing yang cukup kuat dapat menjadi masalah. Oleh karena itu, kali ini kami akan berbagi resep sate kambing antibau perengus yang dapat membantu mengurangi aroma yang kurang sedap pada daging kambing.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 500 gram daging kambing, potong dadu
– 10 batang sate tusuk
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 cm jahe, haluskan
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm minyak wijen
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt jintan bubuk
– 1 sdt gula pasir
Cara membuat:
1. Campurkan daging kambing dengan bawang putih, jahe, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
2. Tusuk daging kambing yang telah dibumbui ke dalam tusuk sate.
3. Panggang sate kambing di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4. Sajikan sate kambing dengan nasi hangat dan sambal kecap.
Dengan menggunakan resep sate kambing antibau perengus ini, aroma kambing yang kurang sedap dapat diatasi sehingga kita dapat menikmati hidangan sate kambing tanpa khawatir akan bau yang mengganggu. Selamat mencoba!