Kopi merupakan minuman yang tidak bisa lepas dari kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia. Dari yang muda hingga yang tua, hampir semua orang menyukai kopi. Namun, selama ini mungkin kita hanya mengenal kopi hitam atau kopi susu sebagai varian kopi yang sering kita minum.
Namun, belakangan ini, mulai muncul tren baru dalam dunia kopi di Indonesia. Salah satunya adalah penggunaan gula aren dalam kopi, yang mulai populer di kancah global. Salah satu tokoh yang mempopulerkan tren ini adalah Kopi Tuku, sebuah kedai kopi yang berlokasi di Jakarta.
Kopi Tuku merupakan salah satu kedai kopi yang memiliki konsep unik, yaitu menyajikan kopi dengan menggunakan gula aren sebagai pemanis alami. Tak hanya itu, Kopi Tuku juga menggunakan biji kopi berkualitas tinggi yang dipanggang secara langsung di kedai mereka sendiri. Hal ini membuat kopi yang disajikan memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari kopi-kopi lainnya.
Tren penggunaan gula aren dalam kopi ini pun mulai menyebar ke mancanegara. Banyak penggemar kopi dari berbagai negara mulai mencari tahu dan mencicipi kopi dengan gula aren. Mereka terpesona dengan kombinasi antara rasa manis alami dari gula aren dan kepedasan dari kopi yang disajikan.
Selain memberikan rasa yang unik, penggunaan gula aren dalam kopi juga memiliki manfaat kesehatan. Gula aren memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan dengan gula pasir, sehingga tidak membuat kadar gula darah naik secara drastis. Selain itu, gula aren juga mengandung lebih banyak nutrisi daripada gula pasir.
Dengan demikian, tidak heran jika penggunaan gula aren dalam kopi semakin populer di kancah global. Kopi Tuku berhasil membuktikan bahwa kopi dengan gula aren bukan hanya sekadar tren sesaat, namun juga memiliki nilai tambah dalam hal cita rasa dan manfaat kesehatan. Bagi pecinta kopi yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda, mencicipi kopi dengan gula aren mungkin bisa menjadi pilihan yang menarik.